Das New Emerald Cove liegt im Südosten der Insel Praslin ganz idyllisch am einsamen, privaten Anse La Farine Sandstrand. Aufgrund seiner Lage ist es nur auf dem Seeweg mit einem regelmäßig verkehrenden Taxiboot zu erreichen. Das New Emerald Cove bietet seinem Gast neben einem Pool und einer eigenen Boutique auch eigene Abendunterhaltung. So werden Picknicks und Grillpartys am Strand benachbarter Inseln durchgeführt. Zudem gibt es auf der Anlage neben dem Haupthaus ein sehr schön gelegenes Restaurant. Tropische Cocktails und andere Getränke können auch an der Bar genossen werden. Vom Strand aus hat man einen freien Blick auf die Inseln Round und La Digue. Exkursionen und Kinderbetreuung können jederzeit zu den Öffnungszeiten des Haupthauses organisiert werden. Wertsachen können an der Rezeption in einem Safe deponiert werden. Für Taucher ist ein Tauchzentrum vor Ort. Auch Trekking und Ausflüge ins Umland können organisiert werden. New Emerald Cove besteht aus 7 Chalets mit insgesamt 42 Zimmern. Die 28 Standardzimmer befinden sich alle im Erdgeschoss und verfügen über eine eigene, große Terrasse. Die 14 Superiorzimmer befinden sich jeweils im ersten Stock. Alle Zimmer sind mit einem Bad, Klimaanlage, Minibar und IDD Telefon ausgestattet. Es werden insgesamt 4 Zimmerkategorien unterschieden: gardenview standard /superior room - seaview standard /superior room. Des weiteren sind eine Bar, Lounge, Swimming- pool, Underwater - Center, nicht motorisierte Wassersportarten, Massage, TV Zimmer, Bibliothek, Brettspiele, Wireless Internet, Boutique und ein Wäscheservice vorhanden. Ein sehr schönes Restaurant mit ausgezeichneter Küche bietet eine Auswahl an kreolischen, mediterranen und internationalen Spezialitäten. Ein Tauchzentrum und ein Strand-Volleyballplatz sind vor Ort vorhanden, zudem sind Trekking und Ausflüge möglich. Regelmäßig und kostenlos verkehrt ein Taxiboot zum Hafen von Praslin. Dort befindet sich auch die nächste Bushaltestelle. Das New Emerald Cove ist ein tolles Hotel mit sehr schöner Lage, aber leider nicht ganz billig.